INGREDIENTI:
per 3 persone:
250 g di cioccolato fondente
120 g di riso soffiato
60 g di miele millefiori
2 cucchiai di acqua
PROCEDIMENTO:
Foderate con della carta forno il fondo ed i bordi di una teglia rettangolare oliata. Dedicatevi poi allo sciroppo. In un pentolino il miele e i due cucchiai di acqua e fate cuocere a fuoco lento per dieci minuti, giusto il tempo di rendere più liquido il miele.
Mettete in una ciotola capiente il riso soffiato e versateci sopra lo sciroppo ancora caldo. Cominciate a mescolare con un cucchiaio di legno e, quando tutto sarà tiepido, continuate con le mani. Trasferite subito il composto nella teglia e livellatelo compattando bene. L’operazione può risultare inizialmente un po’ difficile, ma basterà ungere le mani con pochissimo olio per rendere tutto più semplice.
Il riso soffiato deve ora riposare in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria o in microonde il cioccolato fondente. Versatelo poi sul riso soffiato e livellate bene anche quello. Infine riponete in frigo per altri 30 minuti (o meno se vedete che il cioccolato solidifica velocemente).
Servite le barrette tagliandole in piccoli rettangoli.
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