INGREDIENTI:
100 grammi di farina d’avena senza glutine (macinata in farina nel frullatore)
2 cucchiai di burro di arachidi
45 grammi di cioccolato fondente a pezzi
1 misurino JP Complete Vanilla
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di zucchero di stevia
Pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Preriscalda il forno a 180 gradi.
Mescola gli ingredienti secchi.
Aggiungi il burro di arachidi.
Se la pastella rimane ben asciutta, aggiungete una spruzzata di latte vegetale o un uovo (poi non è più vegano ovviamente).
Impastare la pasta e ricavare 8 palline dall’impasto. Premile su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate per 15-20 minuti.
I biscotti escono dal forno morbidi ma si induriscono quando si raffreddano. Uno spuntino salutare davvero delizioso per il tè o la colazione!
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