INGREDIENTI:
90gr. di albume (può andare bene anche un uovo intero)
90gr. di farina integrale di farro
latte q.b.
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di zuppa Juice Plus
Per la farcitura:
Formaggio fresco
Sale affumicato di Danimarca ( lo aggiunto sopra la ricotta)
1 Avocado
1 Pomodoro
Uova di salmone
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola l’uovo leggermente sbattuto, la farina con il bicarbonato e la bustina di zuppa Juice Plus.
Mescolare bene e aggiungiamo il latte quanto basta.
Scaldare una padellina antiaderente.
Versare un mestolo di composto e aspettare che sulla superficie si formino delle bollicine e che si stacchino, girare e far cuocere per bene entrambi i lati.
Terminare tutto il composto.
Farcire a piacere.
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