INGREDIENTI:
120gr albume
25 gr di Farina di avena
25 gr di complete vaniglia
50 gr di yogurt
Pizzico Bicarbonato + limone
PROCEDIMENTO:
Unire gli ingredient in una ciotola e mescolare. Dopo di che aggiungere l’idrolitina con il limone e lasciare reagire qualche secondo dopo di che rimescolare fino a composto omogeneo.
Cuocere il pancake in uno stampo da 12 cm antiaderente con coperchio per 10 minuti. Controllare poi che sia cotto e cuocerlo dall’altra parte per 2 minuti
Una volta cotto e raffreddato tagliare entrambi i plumcake in 3 strati e farcirli tutti utilizzando lo yogurt e mettendo su ogni strato dei pezzettini di cioccolato fondente.
Per la decorazione decorare dei quadrati di carta da forno e del cacao amaro.
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