INGREDIENTI:
1/2 zucca
1 cipollotto
1 porro
3 carote
2 patate di grandezza media
4 pomodorini datterini
1/4 di gamba di sedano
Noce moscata qb
1/2 caprino di capra
Semi misti
Brodo veg. in polvere
Olio evo
PROCEDIMENTO:
In una pentola mettere un filo di olio evo, tagliare il cipollotto e le carote, far andare con un po di acqua. Aggiungere lentamente gli altri ingredienti dal più duro al più morbido. Cuocere per 30 minuti , aggiungere un po’ di noce moscata a piacere. Cuocere per altri 10 minuti e poi frullare .
Mettere la crema in una ciotola , aggiungere un po’ di caprino di capra e i semi.
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