INGREDIENTI:
500g di salmone
400g di piselli
Mezza cipolla
Gomasio q.b.
Semi di chia q.b.
Olio evo
Acqua
3 capsule jp verdura
Mandorle
PROCEDIMENTO:
Mettere a cuocere la cuocere la cipolla a cubetti con un po di acqua per farla ammorbidire poi aggiungere i piselli e portarli a cottura completa.
Togliere 3/4 di piselli dalla padella e frullarli con un goccio di acqua e un po’ di gomasio , quando è frullato tutto aggiungere 3 capsule jp alla verdura (l’ aggiunta delle capsule e facoltativa)
Mettere il salmone a cubetti nella padella con il restante 1/4 di piselli e portare a cottura rosolando i lati. Nel piatto di portata adagiare la crema di piselli frullati, il salmone e i piselli rimanenti .
In aggiunta sopra mettere le mandorle tagliare a lamelle e i semi di chia.
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