INGREDIENTI:
per 2 adulti e 2 bambini
100g di cous cous integrale
1 tazza di piselli
1/2 cipolla dorata
1 patata media
noce moscata q.b.
1 pizzico curcuma
1 tazza di farina di ceci o pan grattato
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Riscaldare il forno a 180°.
Cuocere il cous cous integrale, per cuocerlo prima va tostato leggermente poi va messo in un contenitore e aggiunta acqua bollente fino a coprirlo, lasciarlo riposare per 5 minuti e lui assorbirà l’ acqua.
In un pentolino cuocere 1/2 cipolla con i piselli, tagliare una patata media a cubetti e cuocerla assieme.
Successivamente frullare tutto fino ad ottenere una crema, aggiungere il sale, una spolverata di curcuma e un altra spolverata di noce moscata.
Unire la crema con il cous cous che oramai sarà cotto (togliere l’ acqua in eccesso) assieme con della farina di ceci o pan grattato, fare le crocchette con le mani.
Mettere le crocchette su una teglia e in forno per 15 minuti a 180° forno ventilato.
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