INGREDIENTI:
250 grammi di farina integrale
50 grammi di fiocchi d’avena
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di spezie per pan di zenzero
1/2 cucchiaino di cardamomo
Manciata di uvetta
Pizzico di sale
350 grammi di salsa di mele senza zucchero
50 ml di olio di girasole
Opzionale: estratto di vaniglia senza zucchero
Semi di zucca per la decorazione
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mescolare gli ingredienti secchi. Aggiungere la salsa di mele e l’olio. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati in modo uniforme.
Versare la pastella in una tortiera unta (io ne ho usata una di 35×13 cm).
Decorare con i semi di zucca e infornare per 40 minuti.
A piacere, potete ricoprire la fetta di torta con uno strato di quark di soya con stevia (o yogurt) per renderla ancora più golosa.
“Chai” si riferisce alla deliziosa bevanda speziata indiana a base di cannella, zenzero, cardamomo e chiodi di garofano. Puoi anche mettere queste spezie in una torta per un dessert o una colazione che scalda il cuore
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