INGREDIENTI:
130 grammi di farina integrale
4 misurini di cioccolato completo (fonte di fibre, vitamine A, D, C e ferro)
1 cucchiaio di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
100 gr burro (a temperatura ambiente)
2 uova
Per il ripieno: 3 cucchiai di yogurt, 1/2 misurino di vaniglia completa e un goccio di sciroppo d’agave.
PROCEDIMENTO:
Mescola gli ingredienti secchi. Aggiungere le uova e il burro e impastare fino a ottenere una pasta compatta. Avvolgere l’impasto nella plastica e lasciarlo riposare in frigorifero per un’ora.
Quindi stendere la pasta a circa 5 mm di spessore e ritagliare dei cerchi (dimensione Oreo). Cuocere in forno preriscaldato (180 gradi) per 10 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti e nel frattempo mescolate yogurt + Complete vaniglia + sciroppo d’agave con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Usa un cucchiaio per coprire un biscotto alla volta con il ripieno. Aggiungi un altro biscotto e il tuo sano Oreo è pronto!
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